Påske er en af de højtider, vi ynder at fejre herhjemme. Vi nyder nemlig at have en undskyldning for at kunne samle familie og venner, når nu vi allesammen alligevel har et par velfortjente fridage.
Og når vi så samles, skal der jo også lidt lækker påske-mad på bordet!
Fordi vi til hverdag spiser alt andet end traditionel mad, er det ekstra sjovt at lege lidt med de veganske muligheder for et traditionsrigt påskebord. Ikke mindst fordi det er fantastisk at vise, at “gammeldags” dansk mad sagtens kan være nem og lækker, uden at det skal ske på bekostning af dyreliv.
Vi foretrækker at lave menuen som en lækker buffet med kolde og lune lækkerier, som gæsterne kan mikse og matche fra lige så tosset, de vil. Og så kan vi rigtig godt lide, at størstedelen af retterne kan laves minimum dagen i forvejen (eller lang tid inden, hvis du fryser dem, fx frifordeller, fredsfisk, postejer og brød), så de eventuelt bare skal lunes og anrettes inden servering og du kan nyde dagen, maden og dine gæster uden at skulle stresse i køkkenet!
Kort sagt – her har du vores bud på en absolut skøn, grøn og frem for alt kærlig påskefrokost med noget for enhver smag. Vi serverer altid rigeligt med godt brød til – fx hjemmebagt fuldkornsbrød – men købt brød kan sagtens også bruges 🙂
Det lune
…og prøv endelig også Månebarnets fredsfisk med remolækker
Det kolde
.. foruden selvfølgelig kartoffel-, agurke- og tomatskiver med purløg, havsalt og friskkværnet peber
Få desuden masser af flere gode pålægsideer lige her!
Det søde
