Fuldkornsbrød

Skønt brød med kraft og krumme, der passer til alt fra supper til smørrebrød og salater!

Ernæringsinformationerne nedenfor er angivet pr. brød.

Popularitet
Antal 2 brød

Ingredienser
  

  • 50 g gær
  • 6 dl vand (lunkent)
  • 200 g rugmel
  • 75 g havregryn
  • 350 g fuldkornshvedemel
  • 150 g 5-kornsblanding (eller lignende fiberbageblanding)
  • 1,50 tsk salt
  • 2 tsk sukker
  • rapsolie til at smøre forme med

Sådan gør du
 

  • Rør gæren ud i det lunkne vand
  • Tilsæt alle øvrige ingredienser på nær olie og rør alt godt sammen – helst på røremaskine i minimum 10 minutter, til en klæg, jævn dej opnås
  • Smør 2 brødforme (ca. 21×11 cm) med olien og fordel dejen heri
  • Lad brødene hæve under klæde ved stuetemperatur i 1 1/2 time
  • Bag brødene ved 200 grader i ca. 35-40 minutter
  • Tag brødene ud af formene – det skal lyde hult, når du banker dem i bunden – og lad dem køle af på en rist, inden der skæres i dem

Noter

Brødene kan sagtens fryses.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *