Grønne asparges med røget hvidløgsdressing, ristede mandler og kapers

De milde asparges får et skønt kick af hvidløg i denne lækre sommersnack, der egner sig fint på gæstebordet.

Grønne asparges med røget hvidløgsdressing, ristede mandler og kapers

Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!

Popularitet
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 500 g grønne asparges
  • 1 dl havrefløde (eller anden plantefløde)
  • 2 fed hvidløg
  • 0,5 tsk røget paprika
  • 0,5 tsk salt
  • 4 spsk kapers
  • 50 g mandelsplitter

Sådan gør du
 

  • Rist mandelsplitterne ved høj varme i 3-4 minutter, til de har taget farve
  • Bland en dressing af havrefløde, røget paprika, presset hvidløg og salt
  • Skyl og knæk aspargesne der, hvor de naturligt knækker, når du holder dem i enderne og knækker dem
  • Kog aspargesne i letsaltet vand i 2 minutter, afdryp dem i en sigte og server straks aspargesne pyntet med dressing, ristede mandler og kapers

Noter

Sammen med lidt godt brød egner disse lækkerbidder sig fortrinligt som en delikat forret.
[AdSense-A]
[AdSense-A]
[AdSense-A]

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.