Asiatisk kålsalat med sesam og ingefær

Gi’ din spidskål et frækt, asiatisk twist, der både er hot og friskt!

Popularitet
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 250 g spidskål
  • 175 g gulerødder
  • 20 g sesamfrø
  • 4 g frisk koriander (en stor håndfuld)

samt

  • 3 tsk sesamolie
  • 4 tsk riseddike
  • 2 tsk sojasauce
  • 1 stk frisk chili (rød, mængde efter smag)
  • 5 g friskhakket ingefær

Sådan gør du
 

  • Skyl spidskålen og striml den fint
  • Skræl gulerødder og bliv ved med at skrælle, så der kommer fine, tynde strimler ud af det
  • Skræl ingefæren og hak den fint
  • Skyl chilien og hak den fint
  • Bland en dressing af ingefær, chili, riseddike, sesamolie og soja
  • Skyl koriander og hak den fint
  • Rist sesamfrøene ved høj varme på en pande, mens der jævnligt røres i dem, i ca. 2-3 minutter, til de er gyldne og tag dem straks af panden
  • Vend gulerødder, spidskål, koriander og ristede sesamfrø godt sammen
  • Hæld dressing henover kålblandingen, vend ingredienserne godt sammen og server straks

Noter

Skal du ikke servere salaten med det samme, kan du vente med at vende den med dressingen – på den måde holder grønsagerne sig allermest sprøde.

2 Comments

  1. Hej,
    Kan jeg bruge hvidkål i stedet for spidskål? Tak. Dbh, Helene

    • Kære Helene
      Det kan du sagtens, så kast du dig blot over snitterierne 🙂
      Rigtig god dag til dig <3

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *