Asiatisk kålsalat med sesam og ingefær

Gi’ din spidskål et frækt, asiatisk twist, der både er hot og friskt!

Asiatisk kålsalat med sesam og ingefær

Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!

Popularitet
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 250 g spidskål
  • 175 g gulerødder
  • 20 g sesamfrø
  • 4 g frisk koriander (en stor håndfuld)

samt

  • 3 tsk sesamolie
  • 4 tsk riseddike
  • 2 tsk sojasauce
  • 1 stk frisk chili (rød, mængde efter smag)
  • 5 g friskhakket ingefær

Sådan gør du
 

  • Skyl spidskålen og striml den fint
  • Skræl gulerødder og bliv ved med at skrælle, så der kommer fine, tynde strimler ud af det
  • Skræl ingefæren og hak den fint
  • Skyl chilien og hak den fint
  • Bland en dressing af ingefær, chili, riseddike, sesamolie og soja
  • Skyl koriander og hak den fint
  • Rist sesamfrøene ved høj varme på en pande, mens der jævnligt røres i dem, i ca. 2-3 minutter, til de er gyldne og tag dem straks af panden
  • Vend gulerødder, spidskål, koriander og ristede sesamfrø godt sammen
  • Hæld dressing henover kålblandingen, vend ingredienserne godt sammen og server straks

Noter

Skal du ikke servere salaten med det samme, kan du vente med at vende den med dressingen – på den måde holder grønsagerne sig allermest sprøde.
[AdSense-A]
[AdSense-A]
[AdSense-A]

2 Comments

  1. Hej,
    Kan jeg bruge hvidkål i stedet for spidskål? Tak. Dbh, Helene

    • Kære Helene
      Det kan du sagtens, så kast du dig blot over snitterierne 🙂
      Rigtig god dag til dig <3

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.