Bønnepostej med mandler og urter

Hak, blend og bag – og så har du den skønneste postej, der egner sig til både madpakken og middagsbordet.

Opskriften er veganiseret for Naturli’ Foods. Se vores services her.

Bønnepostej med mandler og urter
Popularitet
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 600 g blandede bønner (udblødte og kogte eller fra dåse)
  • 100 g mandler
  • 100 g rødløg
  • 3 dl Naturli' Mandeldrik sukkerfri
  • 2 stk grønsagsbouillonterning
  • 1 spsk kogende vand
  • 1 potte frisk persille
  • 8 spsk havregryn
  • 8 spsk hvedemel
  • 1/2 tsk peber
  • 2 tsk salt

Sådan gør du
 

  • Skyl persille og hak den groft
  • Skræl og hak rødløg fint
  • Rør bouillon ud i kogende vand
  • Dræn bønnerne godt og blend dem med mandler, løg, mandeldrik og grønsagsbouillon
  • Bland havregryn, hvedemel, hakket persille, salt og peber i farsen og rør det hele godt sammen
  • Hæld farsen i en lille form (ca. 20x20 cm) beklædt med bagepapir og bag den i ovnen i ca. 90 minutter ved 180 grader (varmluft)
  • Afkøl postejen i 20 minutter på en bagerist, inden den skæres i skiver

Noter

Andre urter end persille kan sagtens bruges til denne postej - prøv dig frem og find dine favoritter!

3 Comments

  1. Mads Henning

    1 spk. kogende vand til to bouillon terninger???? Det må være en liter vand.

    • Hej Mads
      Ja, det lyder måske lidt vildt, men den er go’ nok; 1 spsk kogende vand. Der er desuden også 3 dl mandeldrik i foruden de mange bønner, så hvis du bruger en liter vand, bliver det helt sikkert en temmelig flydende omgang!
      Rigtig god aften til dig 🙂

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *