Stodderpostej

Lækker mørk og cremet postej med stegte løg! For rigtige stoddere (M/K), der vil ha’ lækkert og kraftfuldt pålæg på brødet!

Popularitet
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 100 g sorte bønner (udblødte og kogte eller fra dåse)
  • 100 g pintobønner (udblødte og kogte eller fra dåse)
  • 100 g kidneybønner (udblødte og kogte eller fra dåse)
  • 75 g løg
  • 1,5 spsk engelsk sauce
  • 0,75 tsk chilipulver
  • 0,5 tsk salt
  • 1,5 tsk sojasauce
  • vand til stegning

Sådan gør du
 

  • Skræl og hak løget så fint eller groft, du ønsker det
  • Steg det hakkede løg i lidt vand i ca. 5-7 minutter, til de er klare
  • Mince/mos i mellemtiden bønnerne (skal helst ikke blendes, da postejen ellers bliver for tynd)
  • Bland mincede bønner, engelsk sauce, chilipulver, salt og sojasauce og rør godt sammen
  • Tilsæt til sidst stegte løg og omrør forsigtigt
  • Tilsæt vand, hvis du vil have en mere lind konsistens
  • Server afkølet på groft rugbrød med syltede agurker eller syltede rødbeder

Noter

Vi bruger ofte bønner med farveforskel i vores postejer, da det både giver god smag og et lille farveboost. Læs om bønner (bælgfrugter) her!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *