Bløde og lækre – og super til din næste burger!
Burgerbolle: BurgerDutter
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Ingredienser
- 50 g gær
- 5 dl vand (lunkent)
- 200 g grahamsmel
- 400 g hvedemel
- 100 g durumhvedemel (eller pizzamel)
- 1 spsk rapsolie
- 1,5 tsk salt
- 1 tsk sukker
- 0,25 dl sojamælk (eller anden plantemælk - til pensling)
- 0,25 dl sesamfrø til pynt
Sådan gør du
- Udrør gæren i det lunkne vand
- Tilsæt mel, rapsolie, sukker og salt og rør godt og grundigt – gerne 10 minutter på røremaskine ved mellem hastighed
- Lad dejen hæve i skålen under et viskestykke i 45-60 minutter
- Form 10-12 boller (afhængig af ønsket størrelse – de bliver pænt store), læg dem på en bagepapirbeklædt bageplade og lad dem hæve i yderligere 30 minutter, mens ovnen varmer op til 200 grader
- Giv efter hævningen hver bolle et let tryk, så de bliver lidt flade, pensl med plantemælk og drys med sesamfrø – afslut med endnu et lille tryk, som får sesamfrøene til at sætte sig bedre fast
- Bag bollerne ved 200 grader i ca. 13 minutter
Noter
Disse boller er så gode, at de sagtens kan transformeres om til almindelige ikke-burger-boller; undlad da at trykke på dem efter hævning og server dem med plantesmør og en god kop the ?
De er vel tilfældigvis ikke frysebar? 😀 10 – 12 burger boller er lidt meget til en, så det kunne jo være lækkert hvis man kunne tage dem op af fryseren når tiden er knap om aftnen 😀
Hej Natascha
Tak for din kommentar!
Jo – de er absolut frysbare! Vi har selv flere poser i fryseren, som vi løbende bruger af hver Burger Søndag 🙂
Tak for svar – så skal jeg da har burger søndag imorgen 😀
Nu er anden portion undervejs – de er så lækre og denne gang en dobbelt portion, så der er til længere tid 🙂
Kære Mette
Dejligt at høre – rigtig god bagelyst!
Det er disse boller jeg kommer tilbage til, hver gang vi skal have burger eller hotdogs. Brødet bliver altid perfekt. Jeg varierer de 300 g grovere mel med hvad jeg har i skuffen. 🙂
Kære Fenja
Det var vel nok dejligt at høre! Vi har faktisk ikke prøvet at lave hotdogbrød ud af dem, men det skal der da klart eksperimenteres med – tak for både idé og søde ord!
Dejlig BurgerSøndag til dig <3