Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Antal 12stk.
Ingredienser
50ggær
5dlvand(lunkent)
200ggrahamsmel
400ghvedemel
100gdurumhvedemel(eller pizzamel)
1spskrapsolie
1,5tsksalt
1tsksukker
0,25dlsojamælk(eller anden plantemælk - til pensling)
0,25dlsesamfrøtil pynt
Sådan gør du
Udrør gæren i det lunkne vand
Tilsæt mel, rapsolie, sukker og salt og rør godt og grundigt – gerne 10 minutter på røremaskine ved mellem hastighed
Lad dejen hæve i skålen under et viskestykke i 45-60 minutter
Form 10-12 boller (afhængig af ønsket størrelse – de bliver pænt store), læg dem på en bagepapirbeklædt bageplade og lad dem hæve i yderligere 30 minutter, mens ovnen varmer op til 200 grader
Giv efter hævningen hver bolle et let tryk, så de bliver lidt flade, pensl med plantemælk og drys med sesamfrø – afslut med endnu et lille tryk, som får sesamfrøene til at sætte sig bedre fast
Bag bollerne ved 200 grader i ca. 13 minutter
Noter
Disse boller er så gode, at de sagtens kan transformeres om til almindelige ikke-burger-boller; undlad da at trykke på dem efter hævning og server dem med plantesmør og en god kop the ?
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!