Verdens bedste tomatsuppe

Tomat, kokos og bladselleri er en helt forrygende kombinade – ikke mindst i denne suppe, som er blandt vores absolutte favoritter med sin cremede friskhed.

Verdens bedste tomatsuppe
Popularitet
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 250 g løg
  • 200 g bladselleri
  • 4 fed hvidløg
  • 2 dåser flåede, hakkede tomater
  • 2 stk grønsagsbouillonterning
  • 1 tsk chilipulver (eller efter smag)
  • 1 dåse kokosmælk
  • 6 dl vand
  • 25 g soltørrede tomater
  • 0,25 tsk salt
  • 0,125 tsk peber

Sådan gør du
 

  • Skræl og hak løg groft og hvidløg fint
  • Rens og hak bladselleri fint
  • Hak soltørrede tomater groft
  • Brænd chili af i gryden i et minuts tid ved høj varme
  • Tilsæt løg, hvidløg, soltørrede tomater og bladselleri, tilsæt et skvæt vand og steg det ved mellemhøj varme i ca. 5 minutter
  • Tilsæt flåede tomater, vand og bouillon og lad suppen småkoge under låg i ca. 25-30 minutter, til alt er mørt
  • Tilsæt kokosmælk, blend og varm op
  • Smag til med salt og friskkværnet peber og server med godt brød til

Noter

Forkæl suppen med skønne, hjemmelavede og helt fedtfrie hvidløgscroutoner!

10 Comments

  1. Heidi Jeppesen

    Jeg er i tvivl om mængderne for tomat, salt og peber? Det forekommer som alt for lidt…. Glæder mig meget til at prøve opskriften 🙂

    • Kære Heidi

      Mængderne er helt rigtige, men lige med salt og peber er det op til dine smagsløg hvorvidt der skal lidt mere i.
      Rigtig god fornøjelse!

  2. Årh, det var bare SÅ lækkert det her! Tusind tak! Meget cremet og god duft af kokos <3

    • Kære Justice
      Åh, det er bare så dejligt at høre – 1000 tak! Vi er også helt vilde med denne suppe <3
      God dag til dig <3

  3. Den bedste tomatsuppe jeg endnu har smagt. Den smager fuldstændig forrygende. Tak for dejlig opskrift.

    • Kære Teresa
      1000 tak for din søde kommentar, som virkelig varmede på en kold januar-aften! Vi er også helt vilde med denne suppe, der absolut er blandt vores favoritter.
      Dejlig aften til dig <3

  4. Den smager så GODT! helt klart den bedste tomatsuppe jeg har smagt – min familie der ellers ikke er så meget til tomatsuppe er også helt vilde med den (y) fortsæt det gode arbejde 😉

    • Kære Linda
      1000 tak for de søde ord – dejligt, at familien også er vilde med suppen! 😀
      Rigtig god dag til dig <3

  5. Det smager rigtigt godt! Tak for opskriften.

    • Kære Beizhen
      Mange tak for de rosende ord – det glæder os, at du kunne lide suppen!
      Dejlig dag til dig <3

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *