Vi er vilde med hummus – faktisk så vilde, at vi hele tiden prøver at finde nye versioner af denne veganske protein-klassiker! Her får du vores version med nordiske elementer fra grønkål og peberrod <3
Nordisk hummus med grønkål og peberrod
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Ingredienser
- 75 g grønkål
- 200 g kikærter (iblødsatte og kogte eller fra dåse)
- 200 g sojayoghurt (usødet)
- 60 g soltørrede tomater (i olie)
- 1,50 spsk friskhøvlet peberrod (smag dig frem)
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk citronsaft
Sådan gør du
- Skyl grønkålen og rib bladene af stilken (sidstnævnte ryger på komposten)
- Blend alle ingredienser (tilsæt peberroden lidt ad gangen, da den kan variere i styrke fra type til type) til en lækker, cremet hummus og smag til med salt
Noter
Denne hummus er alsidig og helt sin egen - prøv selv at smøre den på brød, brug den som dip til sprøde grønsager eller top din salat af med den, MUMS!