Lækre linsedunser

Proteinrige hapser med skøn smag, som hurtigt laves – og lav hellere rigeligt af dem, for de bliver revet væk!

Popularitet
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 100 g grønne linser
  • 200 g kartofler
  • 75 g kidneybønner (udblødte og kogte eller fra dåse)
  • 100 g gulerødder
  • 50 g havregryn (finvalset)
  • 15 g hvedemel
  • 3 g frisk persille (3 g = en håndfuld)
  • 50 g rasp
  • 0,25 tsk salt
  • 0,25 tsk peber
  • 1 fed hvidløg
  • 1 tsk røget paprika
  • 1,5 spsk sojasauce
  • 1 spsk tomatpuré
  • rapsolie (til stegning)

Sådan gør du
 

  • Skyl linserne i en sigte og kog dem møre i ca. 25 minutter, hvorefter de dryppes god af i en sigte
  • Skræl i mellemtiden kartoflerne og kog dem møre i ca. 15 minutter, hvorefter de dryppes godt af i en sigte
  • Skyl og hak persillen fint
  • Skræl og riv guleroden groft
  • Blend ca. 1/3 af linserne sammen med kartofler, bønner, sojasauce og tomatpuré, til en grov mos opnås
  • Tilsæt alle øvrige ingredienser på nær olie og rør det godt sammen til en fast fars – afhængig af, hvor godt du har dryppet især linserne af, kan det blive nødvendigt at tilføje en smule mere mel, hvis farsen føles for klæg
  • Form deller af farsen og steg dem i lidt olie ved mellemhøj varme i ca. 10 minutter på hver side

Noter

Linsedunserne passer både til kartoffelsalat, til brun sauce og kartofler eller som pålæg på rugbrød.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *