Koriandersalat med avocado og lime

Korianderens særegne, lidt parfumerede smag, avocadoens milde cremethed og det friske indslag fra lime er en trio, der får selv de mest konservative smagsløg til at danse 🙂

Popularitet
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 100 g babysalat
  • 12 g frisk koriander (2 store håndfulde)
  • 2 stk avocado (modne)
  • 2 spsk limesaft (2 spsk = 1 lime)
  • 0,5 tsk salt

Sådan gør du
 

  • Skyl salaten godt og lad den afdryppe i en sigte
  • Skyl korianderbladene godt og hak dem groft
  • Pres limen og bland saften sammen med salt
  • Fjern skrællen fra avocadoerne, halver dem på langs og fjern stenene – del de halve én gang til på langs (så du nu har 8 kvarte) og skær dem i ca. 1 cm tykke stykker, som straks vendes i limesaften
  • Vend først den afdryppede salat med hakket koriander og derefter med avocados og resterende limesaft og server straks

Noter

Denne salat er perfekt til tunge, krydrede retter!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *