Gorgonzolafyldte kartofler

Her får du en af den slags småretter, man aldrig går fejl af. Lækre og smovsede kartofler – rigtig comfort-food!

Gorgonzolafyldte kartofler

Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!

Gorgonzolafyldte kartofler
Popularitet
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 1200 g kartofler (hver kartoffel skal veje ca. 100 g)
  • 200 g vegansk gorgonzola (Bluveg gorgonzola fra NordicVegan)
  • 1 tsk salt
  • rapsolie (til pensling)

Sådan gør du
 

  • Tænd ovnen på 200 grader
  • Skrub kartoflerne godt
  • Placer kartoflerne i et ildfast fad og bag dem ved 200 grader i ca. 40 minutter - bagetiden afhænger af størrelsen, men hvis de vejer ca. 100 g pr. stk, burde tiden være passende
  • Tag kartoflerne ud af ovnen, når de er møre, og lad dem stå 5 minutter og "dampe af", så de er til at håndtere uden at få 1. gradsforbrændinger
  • Skær et "låg" i dem (på den lange led), skrab forsigtigt uden at beskadige skindet så meget af kartoflernes indre ud og put det i en skål
  • Rør det med gorgonzola og salt og rør det hele godt sammen til en lind masse
  • Put kartoffelmassen tilbage i kartoffelskindene, pensl eller spray hver kartoffel med en lillebitte smule olie på toppen og bag ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, til de er gyldne og lækre at se på - server straks og NYD!

Noter

Du kan finde Bluveg gorgonzola hos NordicVegan.

2 Comments

  1. Marc Fjelstrup

    Hej,

    Hvad er Vegansk Gorgonzola?

    mvh

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *