Dukkah

Dejligt, krydret krymmel – perfekt med lidt olivenolie og noget godt brød, på salat eller nærmest hvad som helst.

Popularitet
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 75 g hasselnødder
  • 0,25 tsk peber (friskkværnet)
  • 0,25 tsk stødt kanel
  • 0,50 spsk stødt spidskommen
  • 0,50 spsk stødt koriander
  • 0,50 spsk salt
  • 0,5 tsk tørret timian

Sådan gør du
 

  • Hak nødderne groft og rist dem ved mellemhøj varme i ca. 4 minutter, til de er gyldne
  • Blend meget kort nødderne sammen med resten af ingredienserne – slutresultatet skal ikke være for fint, men i stedet gerne have lidt krumme-agtig konsistens
  • Server sammen med lidt god olivenolie og godt brød – enten som en lille hygge-forret eller som tilbehør til retter fra de varme lande

Noter

Lav gerne en lidt større portion, så du har lidt dukkah-drys til at pifte hverdagsmaden op med!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *