Chokobananmuffins

De første muffins, vi prøvede at bage, da vi blev veganere. De smager supert – men blandt andet supert bagværk er en ren selvfølge, når det er vegansk.

Popularitet
Antal 8 stk.

Ingredienser
  

  • 300 g banan (modne! 300 g = 2 stk.)
  • 0,75 dl mandelmælk
  • 4 spsk usødet kakaopulver
  • 3 dl appelsinjuice
  • 4 tsk vanillesukker
  • 2 dl sukker
  • 4 dl hvedemel
  • 3 tsk bagepulver
  • 0,25 tsk salt

Sådan gør du
 

  • Skræl bananerne og mos dem godt
  • Pisk sukker, kokosmælk og appelsinjuice grundigt sammen
  • Tilsæt de øvrige ingredienser og rør grundigt
  • Hæld kageblandingen i muffinsforme og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 20 -25 minutter, til de er gennembagte

Noter

Når muffinsne er afkølede, kan de eventuelt pyntes med glasur – gerne en blanding af hvid og brun glasur, så en marmor-agtig effekt opnås

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *