Broccolibøffer

Tryl din broccoli om til lækre, velsmagende bøffer i et snuptag!

Broccolibøffer
Popularitet
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 200 g broccoli (primært buketter)
  • 100 g kidneybønner (udblødte og kogte eller fra dåse)
  • 100 g sorte bønner (udblødte og kogte eller fra dåse)
  • 200 g kikærter (udblødte og kogte eller fra dåse)
  • 120 g havregryn
  • 20 g hvedemel
  • 1 tsk røget paprika
  • 1,5 tsk karry
  • 1 stk grønsagsbouillonterning (rørt med 2 spsk kogende vand)
  • 1 spsk sojasauce
  • 0,5 spsk rapsolie

Sådan gør du
 

  • Rens broccolien og hak den fint
  • Mince* bønner og kikærter
  • Udrør bouillonterningen med 2 spsk kogende vand
  • Bland alle ingredienser i en skål og rør det hele godt sammen i lang tid – gerne 10 minutter på røremaskine
  • Form nu 8 bøffer af farsen og lad dem gerne hvile i ca. 15 minutter, inden de steges i olien ved mellemhøj varme i ca. 10 minutter på hver side, til de har taget god farve

Noter

Del gerne farsen op i mindre dele, hvis du hellere vil have dig et par hånddeller.
* Læs om mincing lige her.

5 Comments

  1. Hej. Spændende, hvad foreslår i at man spiser til bøfferne ?

    • Kære Morten
      Man kan spise nærmest hvad som helst til disse skønne bøffer – hvis du vil prøve noget andet end den klassiske med brun sauce, kartofler og forskellige dampede grønsager, kunne det være en skøn kartoffelsalat (vi har flere at vælge imellem), en fræk bearnaisegryde eller en af vores mange friske salater. Der er masser, som vil kunne passe til 🙂
      Rigtig god dag til dig <3

      • Ah, det var fordi jeg klikke på opskriften i madplanen 🙂 Nu ser jeg der er 2 opskrifter til samme dag 🙂 Tak.

  2. Kinnie Steffensen

    Minch bønner og kikærter? Hvad skal det dog betyde..

    og skal de stadig koges? Lidt mere info kunne have været rart..

    • Kære Kinnie
      Tak for spørgsmålet og fordi du på denne måde hjælper os med at blive bedre!
      Vi har nu opdateret beskrivelsen med et link til vores artikel om netop mincing, der er en super god måde at tilberede bønner og kikærter til bøffer og deller 🙂
      Bønner og kikærter skal, som det også står i ingredienslisten, være udblødte og kogte eller fra dåse.
      Rigtig god fornøjelse og dejlig dag til dig <3

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *