Bagte græskarbåde med hvidløg og citron

Græskar er en af vores (mange) yndlingsgrønsager. De kan bruges til spreads, supper, i gryderetter og salater – og så kan de som her spises (næsten) som de er.

Popularitet
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 1200 g græskar (Hoikkaido)
  • 2 fed hvidløg
  • 1 stk økologisk citron (både saft og skræl herfra)
  • 4 tsk olivenolie
  • 1 tsk salt
  • 8 g frisk persille (2 håndfulde)
  • 0,5 tsk havsalt

Sådan gør du
 

  • Sæt ovnen på 200 grader
  • Vask græskarret godt, halver det og skrab kernerne ud
  • Del græskarret i både, der er ca. 1-1 1/2 cm tykke
  • Skyl og hak persillen og stil den til side
  • Pres citronen og riv skrællen fint
  • Lav en marinade af citronsaft, reven citronskræl, olivenolie, salt og presset hvidløg
  • Vend græskarbådene i marinaden og bag dem i et ildfast fad ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, til de er møre og gennembagte
  • Server bådene drysset med havsalt og hakket persille

Noter

Bådene kan spises både kolde, lune og varme!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *