Simpel og velsmagende lækkerhed uden dikkedarer!
Artiskokpesto med basilikum og hvidløg
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Ingredienser
- 360 g grillede artiskokker i olie (1 glas = 180 g drænet vægt)
- 2 fed hvidløg
- 4 g frisk basilikum (en stor håndfuld)
- 1 dl vand
- 1 tsk salt
Sådan gør du
- Dræn artiskokkerne i en sigte
- Skyl basilikum
- Blend artiskokker med presset hvidløg, basilikum, vand og salt til en lind, ensartet masse opnås
- Server med godt brød til
Noter
Afhængig af, hvad pestoen skal serveres til, kan andre krydderurter også bruges – prøv fx. med frisk oregano!