Med et minimum af indsats får du maksimum velsmag med denne saftige kage lavet i et snuptag
Appelsinkage med nødder
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Ingredienser
- 200 ml havremælk (eller anden plantemælk)
- 100 g valnødder
- 100 g mandler
- 175 g hvedemel
- 275 g sukker
- 2 stk økologisk appelsin (al skræl + 1 dl juice skal bruges)
- 2 tsk bagepulver
- 0,5 tsk salt
- 2 spsk vanillesukker
- 1 spsk usødet kakaopulver (til pynt)
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 175 grader
- Skyl appelsinerne, riv skrællen fint på dem begge og pres dem herefter (du skal bruge 1 dl juice til 1 kage)
- Blend nødderne til en grov mel
- Rør alle ingredienser på nær kakaopulver godt sammen
- Hæld dejen i en bagepapirsbeklædt springform (Ø24) og bag kagen ved 175 grader i ca. 45-50 minutter, til en kniv kan stikkes i den uden at der kommer dej på den
- Stil kagen til afkøling på en rist og pynt den efter afkøling med drysset kakao og evt. appelsinbåde
Noter
Skal kagen have et touch af jul, kan du tilføje 1 1/2 tsk kanel til dejen.
Pingback: Nytårsaften - Veganer.nu