Der findes flere gode bøger, der på forskellige måder behandler emnet veganisme eller aspekter, der på en eller anden måde har med veganisme at gøre.
Vi har selv haft snuden i – eller skal til at læse – nedenstående bøger, som har givet os ny viden, tanker, inspiration og indspark i vores hverdag som veganere.
Måske kunne du også få glæde af at læse dem?
Filosofi
Animal Liberation – Peter Singer
Animals as Persons – Gary L. Francione & Anna Charlton
Eat like you care – Gary Francione
Food Choice and Sustainability – Dr. Richard Oppenlander
Hvorfor vi elsker hunde, spiser grise og går klædt i køer – Melanie Joy
Hønen der drømte hun kunne flyve – Sun-Mi Hwang. Læs vores anmeldelse her.
In Defense of Animals – Peter Singer
Introduction to Animal Rights – Your Child or the Dog? – Gary L. Francione
Jagt – natur, mennesker, dyr og drab – Mickey Gjerris, Sune Borkfelt mfl. Læs vores anmeldelse her.
KØD – En antologi – Mickey Gjerris, Rune Klingenberg, Gitte Meyer og Geir Tveit
Mad vs. Fødevarer – Et opgør med den beskyttede atmosfære – Lone Vitus
Men vi har jo altid spist kød! – Niels Christian Kragh
Om at spise dyr – Jonathan Safran Foer
Rain Without Thunder – The Ideology of the Animal Rights Movement – Gary L. Francione
The Animal Rights Debate – Gary L. Francione & Robert Garner
The Sexual Politics of Eating Meat – Carol J. Adams
Til forsvar for dyrene – Matthieu Ricard. Læs vores anmeldelse her.
Børnebøger
Jordboernes veganske billed- og ordbog – Josefine Liv. Læs vores anmeldelse her.
Guides
99 minimalistiske husråd – Maria Rohde Madsen. Læs vores anmeldelse her.
Det sunde valg – Hellena Rosali. Læs vores anmeldelse her.
Mom, dad, I’m vegan – A guide for understanding your vegan family member – Casey Taft (gratis)
Nødder og frø – sundhed i en håndfuld – Tobias Schmidt Hansen. Læs vores anmeldelse her.
Vegan freak – being vegan in a non-vegan world – Bob Torres & Jenna Torres
Veganer – Sådan kommer du i gang – Karin Elrød. Læs vores anmeldelse her.
Vegansk vægttab – Kira Eggers. Læs vores anmeldelse her.
Madlavning
Bæredygtig gourmet – Gittemarie Johansen. Læs vores anmeldelse her.
Den mad, vi deler – Asta Just Schack. Læs vores anmeldelse her.
Det plantebaserede basiskøkken – Maria Rohde Madsen
Go’ og nem veganermad – Signe Lykke
Grøn Mad – Lars Scheel, Martin Marko Hansen og Claus Meyer. Læs vores anmeldelse her.
Grønskolling – Johanne Mosgaard
Meget mere grønt fra River Cottage – Hugh Fearnley-Whittingstall. Læs vores anmeldelse her.
Mit grønne morgenbord – Asta Just Schack. Læs vores anmeldelse her.
Plantebaseret fars – Sofie Bild. Læs vores anmeldelse her.
Plantemadder – Asta Just Schack. Læs vores anmeldelse her.
Simple supper – Catherine Daverne. Læs vores anmeldelse her.
Skønne veganske desserter – Vicki Gylling. Læs vores anmeldelse her.
SLANK – Plantemad fra mit grønne køkken – Claus Dalby. Læs vores anmeldelse her.
Spis vegansk – Aine Carlin
Vegansk for alle – Ditte Gad Olsen. Læs vores anmeldelse her.
Vegansk Gastro Yoga – Catherine Daverne. Læs vores anmeldelse her.
Vegansk LCHF – Henriette Vesterbak. Læs vores anmeldelse her.
Vegansk – livin’ la vida vegan – Johanne Mosgaard
Vegansk luksus – Morten Bang Olsen. Læs vores anmeldelse her.
Vegansk til børn – Julie Gråbech. Læs vores anmeldelse her.
Vegansk til den søde tand – Christine Bonde. Læs vores anmeldelse her.
Vegansk til højtider og fest – Ditte Gad Olsen. Læs vores anmeldelse her.
Veganske fristelser – Mia Sommer
Vegansk velvære – Mia Sommer
Sundhed
Den plantebaserede kost – Maria Felding & Tobias Schmidt Hansen. Læs vores anmeldelse her.
Grønne spirer – Maria Felding & Mia Sommer. Læs vores anmeldelse her.
Hvad er det du drikker? – Ane Bodil Søgaard, Karen Østergaard & Troels V. Østergaard
Hvordan du undgår at dø (How not to die) – Gene Stone & Dr Michael Greger
Kinastudiet (The China Study) – T. Colin Campbell & Thomas M. Campbell II. Læs vores anmeldelse her.
Plantebaseret power – Lisbeth Hagerup. Læs vores anmeldelse her.
Pingback: De perfekte veganske gaver til jul og fødselsdag - Veganer.nu
Hej, Jeg savner en oversigt over forskning(sresultater), der understøtter påstandene om at plantebaseret kost er sund. Jeg læser ofte “forskning viser at….”, men der er aldrig henvisninger til samme forskning. Kunne I ikke lave en samling af det, så man altid kunne gå et sted hen og finde det ?
Kære Henrik
Tak for din kommentar. Sådan en oversigt savner vi også 🙂 Årsagen til at få har forsøgt at lave en sådan er, at det er et meget stort arbejde. Vi ønsker ikke komme med lange udredninger, men holde os til få, solide referencer – og derfor har vi også igangsat en process om at forenkle vores sundhedssektion, hvor du ellers allerede i dag kan finde en del links i bunden til kilder vi finder troværdige.
Hejsa
I bogen “How not to die” af den amerikanske læge Michael Greger henvises der til et væld af forskningsresultater. Michael Greger og hans medarbejdere forholder sig løbende til alle forskningsresultater om ernæring, som udkommer på engelsk. I bogen forklarer han, hvordan man ved at indtage en stribe ganske almindelige fødevarer kan forebygge de 15 sygdomme, som er de hyppigste dødsårsager blandt amerikanere. Det er en meget, meget interessant bog.
Kære Pia
Tak for dit gode tip – vi kender udemærket til bogen og sætter straks en opdatering af denne side på todo’en 🙂
Gode hilsner.