Lækker mørk og cremet postej med stegte løg! For rigtige stoddere (M/K), der vil ha’ lækkert og kraftfuldt pålæg på brødet!
Stodderpostej
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Ingredienser
- 100 g sorte bønner (udblødte og kogte eller fra dåse)
- 100 g pintobønner (udblødte og kogte eller fra dåse)
- 100 g kidneybønner (udblødte og kogte eller fra dåse)
- 75 g løg
- 1,5 spsk engelsk sauce
- 0,75 tsk chilipulver
- 0,5 tsk salt
- 1,5 tsk sojasauce
- vand til stegning
Sådan gør du
- Skræl og hak løget så fint eller groft, du ønsker det
- Steg det hakkede løg i lidt vand i ca. 5-7 minutter, til de er klare
- Mince/mos i mellemtiden bønnerne (skal helst ikke blendes, da postejen ellers bliver for tynd)
- Bland mincede bønner, engelsk sauce, chilipulver, salt og sojasauce og rør godt sammen
- Tilsæt til sidst stegte løg og omrør forsigtigt
- Tilsæt vand, hvis du vil have en mere lind konsistens
- Server afkølet på groft rugbrød med syltede agurker eller syltede rødbeder
Noter
Vi bruger ofte bønner med farveforskel i vores postejer, da det både giver god smag og et lille farveboost. Læs om bønner (bælgfrugter) her!