Wraps med hvidløgsstegt grønkål, bagt sweet potato og tahindressing

Vi har taget efteråret og rullet det ind i disse skønne wraps, som får tænderne til at løbe i vand.

Popularitet
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 8 stk fuldkornswraps
  • 400 g frisk grønkål
  • 4 fed hvidløg
  • 1 stk grønsagsbouillonterning
  • 1,5 dl vand
  • 500 g sweet potatoes
  • 1 tsk rapsolie
  • 2 spsk tahin
  • 4 spsk vand
  • 3 tsk citronsaft
  • 0,5 tsk røget paprika
  • 0,25 tsk chilipulver
  • 0,50 tsk salt

Sådan gør du
 

  • Sæt ovnen på 200 grader
  • Skrub sweet potatoes, skær dem ica. 2x2 cm stykker, vend dem i olien og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, til de er møre
  • Rens i mellemtiden grønkålen godt, pluk bladene af stilkene og hak dem (bladene) groft
  • Opløs bouillonen i vandet under opvarmning i en dyb pande eller gryde, tilsæt presset hvidløg og grønkål og vandsteg i 4-5 minutter, til kålen er faldet sammen og vandet fordampet
  • Rør en dressing af tahin, vand, citronsaft, røget paprika, chili og salt - tahinen kan være lidt sej, så rør godt til
  • Varm wraps'ne efter anvisningen på pakken (ca. 15 sekunder på hver side på en pande) og fordel først sweet potatoes, så grønkål og til sidst tahindressing på midten, fold kanterne sammen og rul wraps'ne til ruller, der eventuelt skæres midt over inden servering

Noter

Disse wraps smager også dejligt kolde, så gem gerne en rest til frokost næste dag!

3 Comments

  1. Pingback: MORGENMAD, FROKOST OG SNACKS - begge uger - Veganer.nu

  2. Isabella Nielsen

    Jeg kombinerede dette fyld med jeres spidskålssalat med agurk og soltørrede tomater i wraps, det var ret lækkert 😉 dog uden grønkål, min kæreste havde givet det for meget salt og så var det for sejt, ups.

    • Kære Isabella

      Tak for din kommentar!

      Det var da en dejlig kreativ måde at spise vores wraps på – 1000 tak for tippet, som vi lader stå her, så andre kan lade sig inspirere af dig 🙂

      Din kæreste må forsøge sig med grønkålen igen, for det er altså *ret* lækkert i også 🙂

      God aften <3

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *