Rødbede-æbleråkost med tahindressing

På én gang frisk, sødmefuld og dyb – en lidt anderledes råkost for de eventyrlystne!

Popularitet
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 650 g rødbeder
  • 550 g æble
  • 3 tsk olivenolie
  • 2 spsk tahin
  • 1 tsk agarvesirup
  • 3 tsk æblecidereddike
  • 4 spsk vand
  • 0,5 tsk salt
  • 3 spsk sesamfrø

Sådan gør du
 

  • Bland en dressing af olie, tahin, sirup, æbleeddike, vand og salt, som røres godt sammen, så tahinen bliver rørt helt ud
  • Skræl rødbederne
  • Skyl æbler
  • Hvis du har en Spiralizer, så lav nudel-spiraler på den af både rødbeder og æbler – hvis ikke, så brug en almindelig kartoffelskræller og lav tynde skræller af dem i stedet
  • Vend straks forsigtigt rødbeder og æbler i dressingen og sørg for, at der kommer dressing overalt på dem
  • Lad råkosten marinere i dressingen 1/2-1 time inden servering – og rør gerne i den et par gange undervejs, så alt bliver godt marineret

Noter

Server gerne råkosten sammen med en sandwich – eller måske som tilbehør til et par deller?

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *