Peanutbutter-banankage med chokolade

Milde toner af peanutbutter kombineret med banan og chokolade er lige noget for vores søde tand – og når kagen samtidig er så utrolig let at lave, får vores begejstring ingen ende.

Popularitet
Antal 8 personer

Ingredienser
  

  • 275 g banan (ca. 175 g uden skræl)
  • 100 g sukker
  • 2 dl sojamælk (eller anden plantemælk)
  • 100 g peanutbutter
  • 175 g hvedemel
  • 1 spsk vanillesukker
  • 2,5 tsk bagepulver
  • 75 g mørk chokolade (de fleste er veganske, men dobbelttjek)
  • 0,125 tsk salt

Sådan gør du
 

  • Sæt ovnen på 175 grader
  • Skræl bananer og blend dem helt glatte med mælken
  • Hak chokoladen groft
  • Rør bananmos godt sammen med peanutbutter, vanillesukker og sukker
  • Tilsæt salt, mel , bagepulver og chokolade og rør det hele godt sammen til en flydende dej
  • Hæld dejen i en bagepapirbeklædt brødform (ca. 10x22cm) og bag kagen ved 175 grader i 45-50 minutter, til den er gennembagt

Noter

Skal kagen være ekstra fræk, kan du smelte ca. 75 g chokolade i vandbad og smøre det på toppen!

2 Comments

  1. Louise Andersen

    Fik bagt den i dag. Fantastisk kage, der er nem at gå til, og smager dejligt. Man kan dog prøve at putte den vegansk dressing ved siden, ala creme fraiche

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *