Morgenmadsmuffins med havre og tranebær

Din morgen kan kun blive god, hvis du starte den med disse skønt svampede muffins – og de er så gode, at én ikke er nok!

Popularitet
Antal 14 muffins

Ingredienser
  

  • 140 g banan (140 g med skræl = ca. 90 g uden)
  • 3 dl havremælk (eller anden plantemælk)
  • 2 dl sojayoghurt (neutral)
  • 200 g hvedemel
  • 175 g havregryn
  • 50 g sukker
  • 0,125 tsk salt
  • 3 tsk bagepulver
  • 50 g tørrede tranebær (eller rosiner)
  • rapsolie (til at smøre forme med)

Sådan gør du
 

  • Overhæld havregryn med mælk, så det kan få lov til at suge lidt til sig
  • Sæt ovnen på 200 grader
  • Skræl banan og blend den glat sammen med yoghurt
  • Bland alle ingredienser (på nær olie) og rør dem godt sammen
  • Smør formene med lidt olie
  • Fordel dejen i formene (fyld dem 3/4 op) og bag dem ved 200 grader i ca. 12-15 minutter, til de er gyldne og gennembagte

Noter

Disse muffins kan sagtens fryses.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *