Jordbæris

Indrømmet – vi har en svaghed for is! Den bliver ikke mindre, når vi får den serveret i mundrette bidder direkte på pind – frisk, cremet og lækker. MUMS!

Opskriften er veganiseret for Naturli’ Foods. Se vores services her.

Jordbæris
Popularitet
Antal 20 pindis (afhængig af størrelsen på formene)

Ingredienser
  

  • 100 g flormelis
  • 9 spsk aquafaba
  • 0,75 dl jordbærsyltetøj
  • 250 ml Alpro Soya Cuisine piskbar
  • 250 ml Naturli' Havredrik Naturel
  • 100 g friske jordbær

Sådan gør du
 

  • Rens og skær jordbær i skiver, tern eller hvad du har lyst til
  • Pisk aquafaba i ca. 5 minutter, til det er hvidt og luftigt
  • Pisk yderligere et par minutter, mens flormelis tilsættes lidt ad gangen
  • Pisk i en anden skål soyafløden i ca. 5 minutter, til den bliver til flødeskum
  • Rør forsigtigt de to skum sammen med havremælken og jordbærsyltetøj, til det bliver en jævn masse
  • Hvis du har mulighed for det, så kør isen på ismaskine i ca. 45 minutter, inden du hælder den i formene - det er ikke et must, men giver endnu bedre is!
  • Fordel ismassen i ispinde-forme (antallet afhænger af størrelsen) og pynt med jordbær
  • Frys ispindene et døgn, før de spises

Noter

Andre bær end jordbær kan snildt bruges til disse dejlige is - prøv fx hindbær eller brombær; både de friske og syltetøjet.
Aquafaba, som er vand fra dåsekikærter, kan på forskellige måder bruges direkte i opskrifter. Det har mange af de samme egenskaber som æg/æggehvider.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *