Her får du to af vores yndlinge – grønne bønner og kikærter – der i én og samme mundfuld giver dig masser af fibre, proteiner og god smag!
Grøn bønnespread med kikærter, chili og lime
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Ingredienser
- 100 g kikærter (udblødte og kogte eller fra dåse)
- 500 g grønne bønner (frost)
- 0,5 stk økologisk lime (saft og skræl herfra)
- 1 fed hvidløg
- 1 stk frisk chili (gerne rød)
- 1,25 tsk salt
- 0,125 tsk peber
Sådan gør du
- Kog de frosne bønner i 4 minutter og lad dem dryppe og køle af i et dørslag
- Skyl limen, riv skallen og pres den
- Rens chilien og hak den fint
- Skræl hvidløget og pres det
- Hæld de afkølede bønner i en skål og tilsæt limesaft og -skal, chili, hvidløg, salt, peber og kikærter og blend det hele sammen til en grov spread
- Smag til med salt og opbevar på køl indtil servering
Noter
Denne spread egner sig supert til tapasbordet, som pålæg eller i burgeren.
Hvor længe kan det holde på køl?
Hej Desi
Vores spreads bliver desværre (alt for) hurtigt spist op, så vi har til gode at finde ud af en præcis holdbarhedsperiode, men 4-5 dage burde denne kunne holde sig ugen problemer 🙂
Rigtig god dag!