Blomkålsdeller

Selv kødspisere lader sig begejstre af disse deller, og det forstår vi godt – for de er altså også gode!

Popularitet
Antal 16 deller

Ingredienser
  

  • 600 g blomkål (renset vægt)
  • 3 spsk vand
  • 400 g løg
  • 40 g brød (fx Ciabatta eller lignende og gerne daggammelt)
  • 1,5 dl hvedemel
  • 0,75 dl rasp
  • 1 tsk chilipulver
  • 1 tsk salt
  • 0,125 tsk peber
  • rapsolie til stegning

Sådan gør du
 

  • Rens og del blomkålen i store buketter og kog dem møre i ca. 5 minutter
  • Skræl og riv løgene groft
  • Hak det let afkølede blomkål groft
  • Riv brødet på et rivejern
  • Bland løg, blomkål, brødkrummer, hvedemel, chili, salt og peber og rør det godt sammen – tilsæt vandet lidt ad gangen
  • Lad farsen hvile i køleskab i ca. 30 minutter
  • Tænd ovnen på 200 grader
  • Form i håndfladen frikadeller, som steges på en pande med lidt olie (brug lidt ad gangen) i ca. 10 minutter ved mellemhøj varme på hver side, til dellerne er faste og gyldne på begge sider
  • Lad dellerne stege færdig i ovn ved 200 grader i ca. 15 minutter

Noter

Mist ikke modet, selvom dellerne i starten virker lidt “løse” på panden – efter at de har fået lidt varme, samler de sig og bliver lettere at have med at gøre.

4 Comments

  1. Kan blomkålsdellerne fryses?

    • Kære Stine

      Tak for din kommentar.

      Det kan de sagtens, så frys du bare løs!

      God aften 🙂

      • Amanda Slaikjaer

        Skal blomkålsdellerne fryses inden eller efter tilberedning?

        • Hej Amanda
          De kan sagtens fryses efter tilberedning 🙂
          Rigtig god madlavningslyst og god dag <3

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *