Her får du møre, velsmagende rødbeder i ultralækkert selskab, som vi aldrig bliver trætte af!
Balsamicorødbeder
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Ingredienser
- 650 g rødbeder
- 1 dl balsamicoeddike
- 2 spsk sukker
- 1 stk grønsagsbouillonterning
- 1,5 dl vand
- 10 g basilikum, frisk
Sådan gør du
- Skræl rødbederne og skær dem i ca. 2x2 cm tykke tern
- Skyl basilikummen og lad bladene tørre på et viskestykke
- Put rødbederne i en gryde med 1 dl vand og grønsagsbouillonterning og bring det op og småkoge uden låg, mens bouillonen opløses i vandet - kog det i ca. 3 minutter
- Tilsæt balsamicoeddike, sukker og yderligere 0,5 dl vand og lad det småkoge i yderligere ca. 15 minutter under jævnlig omrøring og stadig uden låg, til rødbederne er møre med lidt bid og balsamicoen er kogt godt ned
- Server straks pyntet med friske basilikumblade
Noter
Disse godbidder passer godt som tilbehør til alt fra gourmetmiddag til en stodderpostej-mad!