Ævlekage

Æbler, kanel og vanille – de bedste venner mødes i godt selskab i denne skønne æblekage.

Popularitet
Antal 8 personer

Ingredienser
  

  • 150 g sukker
  • 2 spsk vanillesukker
  • 225 g hvedemel
  • 3 tsk bagepulver
  • 0,125 tsk salt
  • 750 g æble (750 g = ca. 5 store æbler)
  • 200 g sojamælk (eller anden plantemælk)

samt

  • 2 tsk stødt kanel
  • 50 g mandler
  • 2 spsk vanillesukker

Sådan gør du
 

  • Sæt ovnen på 200 grader
  • Rør sukker og mælk godt sammen
  • Skræl æblerne, fjern kernehusene og skær 4 af dem i små tern og det sidste i tynde skiver
  • Hæld æbler i tern, vanillesukker, plantemælk, mel og bagepulver i en skål og rør det hele godt sammen
  • Hæld massen i en stor tærteform beklædt med bagepapir
  • Hak mandlerne groft og bland det sammen med vanillesukker og kanel
  • Drys kanelblandingen jævnt ud over kagen og pynt pænt arrangerede æbleskiver på toppen
  • Bag kagen i midten af ovnen ved 200 grader i ca. 50-55 minutter, evt. overdækket med lidt sølvpapir i de sidste 20 minutter af bagetiden, så kagen ikke bliver for mørk; hold selv øje
  • Afkøl kagen inden servering

Noter

En lille klat vanilleis eller planteyoghurt rørt med lidt vanillesukker klæder denne kage vældig godt!

4 Comments

  1. Lyder som en lækker kage 🙂 Kan den fryses?

    • Kære Trine
      Den *er* lækker – og ja! Den kan sagtens fryses!
      Rigtig god aften til dig <3

  2. Den kan varmt anbefales med bagning i varmluftsovn 180 gr. I 45 min den er super god og dejlig svampet
    kh farfar

    • Kære Farfar
      1000 tak for din positive tilbagemelding! Dejligt, at du kunne li’ kagen!
      Rigtig god aften til dig <3

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *