Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Antal 8personer
Ingredienser
150gsukker
2spskvanillesukker
225ghvedemel
3tskbagepulver
0,125tsksalt
750gæble(750 g = ca. 5 store æbler)
200gsojamælk(eller anden plantemælk)
samt
2tskstødt kanel
50gmandler
2spskvanillesukker
Sådan gør du
Sæt ovnen på 200 grader
Rør sukker og mælk godt sammen
Skræl æblerne, fjern kernehusene og skær 4 af dem i små tern og det sidste i tynde skiver
Hæld æbler i tern, vanillesukker, plantemælk, mel og bagepulver i en skål og rør det hele godt sammen
Hæld massen i en stor tærteform beklædt med bagepapir
Hak mandlerne groft og bland det sammen med vanillesukker og kanel
Drys kanelblandingen jævnt ud over kagen og pynt pænt arrangerede æbleskiver på toppen
Bag kagen i midten af ovnen ved 200 grader i ca. 50-55 minutter, evt. overdækket med lidt sølvpapir i de sidste 20 minutter af bagetiden, så kagen ikke bliver for mørk; hold selv øje
Afkøl kagen inden servering
Noter
En lille klat vanilleis eller planteyoghurt rørt med lidt vanillesukker klæder denne kage vældig godt!
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!