Skønne madpandekager, der egner sig fint både til at fylde og til at bruge som alternativ til brød – og så er de endda glutenfri!
Kikærtepandekager
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Ingredienser
- 100 g kikærtemel
- 2,5 dl vand
- 0,5 stk grønsagsbouillonterning
- 0,25 tsk salt
- 0,5 tsk paprika
- 15 g grønkål
- 3 tsk olivenolie
Sådan gør du
- Rens grønkålen, rib bladene fra stilken og hak dem fint
- Rør bouillon op med kogende vand og rør det sammen med de 2,5 dl vand sammen med kikærtemel, salt, paprika og grønkål, til en jævn og godt flydende dej opnås
- Varm en Ø20 pande op med lidt af olien og hæld lidt mere end 0,5 dl på den, mens du bevæger panden lidt, så dejen spredes på den hele i et ikke alt for tykt lag
- Steg pandekagerne ca. 3 minutter på hver side i lidt olie ved mellem varme, til de er gyldne og gennemstegte
Noter
Har du ikke grønkål? Så erstat kålen med reven gulerod, frisk spinat eller friske urter!