Sprøde og salte – og perfekte som en lille snack.
Knækstænger
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Ingredienser
- 1 dl sesamfrø
- 0,5 dl havregryn
- 1 dl solsikkekerner
- 2,5 dl fuldkornsspeltmel
- 0,5 dl rapsolie (eller sesamolie)
- 1 dl vand
- 1,5 tsk salt
- 0,5 tsk bagepulver
Sådan gør du
- Rør alle tørre ingredienser sammen
- Tilsæt olie og vand og rør massen til en jævn og ikke for klæg dej – tilsæt evt. lidt mere mel, hvis den føles for klæg
- Tænd ovnen på 200 grader
- Læg et bagepladestort stykke bagepapir på bordet, placer dejen ovenpå og læg et lige så stort stykke bagepapir ovenpå dejen
- Rul nu med en kagerulle ovenpå dejen, til den er bredt ud over hele bagepapiret nedenunder i et par milimeters tykkelse
- Placer den udrullede dej på en bageplade og fjern det øverste bagepapir
- Skær “tern” i dejen (10×6 cm = almindelig knækbrødsstørrelse, 6×3 cm = snackstørrelse)
- Knækstængerne bages midt i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter, til de er gyldne og sprøde
- Efter afkøling knækkes stængerne nu forsigtigt efter de forskårne riller og opbevares i en lufttæt beholder, indtil de skal bruges
Noter
Prøv knækstængerne sammen med en skøn oliventapenade ?