Rødkålssalat med abrikos og valnødder

Uanset, om det er jul eller ej, er denne råkostsalat et lækkert hit, der vækker glæde på et hvert middagsbord.

Rødkålssalat med abrikos og valnødder

Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!

Popularitet
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 550 g rødkål
  • 50 g valnødder
  • 75 g soltørrede abrikoser
  • 1,5 tsk rapsolie
  • 2,25 spsk appelsinsaft
  • 2,25 tsk citronsaft
  • 0,50 tsk salt
  • 0,125 tsk peber
  • 0,25 tsk stødt kanel

Sådan gør du
 

  • Skyl rødkål og striml den fint
  • Hak valnødderne groft
  • Hak abrikoser fint
  • Bland en dressing af olie, citronsaft, appelsinsaft, salt peber og kanel
  • Vend først rødkål, valnødder og abrikoser sammen og vend dem herefter godt sammen med dressingen
  • Lad gerne salaten stå en times tid på køl inden servering

Noter

Hvis du vil undgå den julede smag, kan kanelen undlades.
[AdSense-A]
[AdSense-A]
[AdSense-A]

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.