På én gang frisk, sødmefuld og dyb – en lidt anderledes råkost for de eventyrlystne!
Rødbede-æbleråkost med tahindressing
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Ingredienser
- 650 g rødbeder
- 550 g æble
- 3 tsk olivenolie
- 2 spsk tahin
- 1 tsk agarvesirup
- 3 tsk æblecidereddike
- 4 spsk vand
- 0,5 tsk salt
- 3 spsk sesamfrø
Sådan gør du
- Bland en dressing af olie, tahin, sirup, æbleeddike, vand og salt, som røres godt sammen, så tahinen bliver rørt helt ud
- Skræl rødbederne
- Skyl æbler
- Hvis du har en Spiralizer, så lav nudel-spiraler på den af både rødbeder og æbler – hvis ikke, så brug en almindelig kartoffelskræller og lav tynde skræller af dem i stedet
- Vend straks forsigtigt rødbeder og æbler i dressingen og sørg for, at der kommer dressing overalt på dem
- Lad råkosten marinere i dressingen 1/2-1 time inden servering – og rør gerne i den et par gange undervejs, så alt bliver godt marineret
Noter
Server gerne råkosten sammen med en sandwich – eller måske som tilbehør til et par deller?