Kartoffelrösti

Kartofler ka’ altså noget – ikke mindst, når de er forklædt som rösti!

Popularitet
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 1 kg kartofler
  • 0,5 tsk salt
  • 2 spsk rapsolie

Sådan gør du
 

  • Skræl kartoflerne og riv dem på den grove side af rivejernet
  • Hæld kartoflerne i en skål, tilsæt salt og rør det ind i kartoflerne
  • Varm på en stor pande olien op og tag nu gode håndfulde (2 pr. person) af de revne kartofler op og pres dem fri for væde, inden de placeres på panden, hvor de trykkes lidt, så de bliver lidt flade
  • Steg nu röstierne ca. 10 minutter på hver side (vend dem meget forsigtigt) ved mellemhøj varme, mens du med en spatel “skubber” på siden af dem, hvis de falder lidt fra hinanden – bare rolig, efter lidt skubberi bliver de mere og mere samlet – de er færdige, når de er gyldne og faste i det

Noter

Rösti er en skøn måde at spise kartofler på og egner sig fint som tilbehør, når det hele skal være lidt ekstra lækkert.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *