Æbler, kanel og vanille – de bedste venner mødes i godt selskab i denne skønne æblekage.
Ævlekage
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Ingredienser
- 150 g sukker
- 2 spsk vanillesukker
- 225 g hvedemel
- 3 tsk bagepulver
- 0,125 tsk salt
- 750 g æble (750 g = ca. 5 store æbler)
- 200 g sojamælk (eller anden plantemælk)
samt
- 2 tsk stødt kanel
- 50 g mandler
- 2 spsk vanillesukker
Sådan gør du
- Sæt ovnen på 200 grader
- Rør sukker og mælk godt sammen
- Skræl æblerne, fjern kernehusene og skær 4 af dem i små tern og det sidste i tynde skiver
- Hæld æbler i tern, vanillesukker, plantemælk, mel og bagepulver i en skål og rør det hele godt sammen
- Hæld massen i en stor tærteform beklædt med bagepapir
- Hak mandlerne groft og bland det sammen med vanillesukker og kanel
- Drys kanelblandingen jævnt ud over kagen og pynt pænt arrangerede æbleskiver på toppen
- Bag kagen i midten af ovnen ved 200 grader i ca. 50-55 minutter, evt. overdækket med lidt sølvpapir i de sidste 20 minutter af bagetiden, så kagen ikke bliver for mørk; hold selv øje
- Afkøl kagen inden servering
Noter
En lille klat vanilleis eller planteyoghurt rørt med lidt vanillesukker klæder denne kage vældig godt!
Lyder som en lækker kage 🙂 Kan den fryses?
Kære Trine
Den *er* lækker – og ja! Den kan sagtens fryses!
Rigtig god aften til dig <3
Den kan varmt anbefales med bagning i varmluftsovn 180 gr. I 45 min den er super god og dejlig svampet
kh farfar
Kære Farfar
1000 tak for din positive tilbagemelding! Dejligt, at du kunne li’ kagen!
Rigtig god aften til dig <3