Velsmagende og milde godbidder, der smager skønt på middagsbordet, i madpakken eller som hånddeller på farten!
De nedenfor angivne ernæringsinformationer er pr. delle.
Gyldne grønsagsdeller
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Ingredienser
- 300 g kikærter (udblødte og kogte eller fra dåse)
- 200 g gulerødder
- 150 g løg
- 150 g kartoffel
- 8 g frisk persille (8 g = 2 store håndfulde)
- 75 g rasp
- 1 tsk salt
- 0,5 stk frisk chili (eller efter smag)
- rapsolie til stegning
Sådan gør du
- Skræl løg, gulerødder og kartofler og riv dem groft
- Skyl persillen og hak den groft
- Blend de helt drænede kikærter til en tør mos (der må gerne være lidt hele kikærter imellem)
- Bland alt (på nær olie) godt sammen til en fast fars
- Form små deller af farsen og steg dem i olie i ca. 10 minutter på hver side ved mellemhøj varme, til de er gyldne og godt stegte
Noter
Disse skønne deller smager herligt sammen med timianbagte rodfrugter og en fræk sovs – fx smovsesovs alá bearnaise.
Kan man bage dem i ovnen i stedet for at stege dem? 😀
Hej Anna
Vi har ikke prøvet, men det burde du sagtens kunne.
God dag til dig ❤️
Kan de forskellige “deller” og bøffer fryses med et godt resultat?
Kære Dorthe
Tak for dit spørgsmål.
Det kan de sagtens – uden problemer 🙂
God dag <3
Tak for hurtigt svar.
Glæder mig til at prøve dem.
Også god dag til dig 😀
Lyder lækkert, de skal prøves 👍
Hej Asger
Dejligt at høre – vi håber, du kan li’ dem!
Rigtig god dag!
Kan man lave dem uden kartofler?
Mvh Rikke
Kære Rikke
Det kan man i princippet godt – men husk dog, at stivelsen i kartoflerne er med til at holde sammen på dellerne og gøre dem faste, så du skal helst finde noget andet til erstatning, som giver den samme effekt som kartoflerne. Du kunne eksempelvis prøve at bruge græskar i stedet og tilføje en smule hvedemel til farsen.
Rigtig god aften <3