Sprødhed, aromatik og friskhed mødes i herligt samspil i denne enkle kålsalat, der giver dig en ny vinkel på, hvor lækker kål også kan være!
Spidskålssalat med dild, agurk og soltørrede tomater
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Ingredienser
- 500 g spidskål
- 350 g agurk
- 30 g frisk dild (en stor dusk)
- 100 g soltørrede tomater
samt:
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk æblecidereddike
- 0,5 tsk salt
- 0,25 tsk peber
Sådan gør du
- Skyl spidskålen, fjern midterstokken fra bladene og skræ dem i tynde strimler
- Skyl agurken og skær den i tern
- Skyld dilden og hak den fint
- Hak de soltørrede tomater groft
- Bland en dressing af olivenolie, eddike, salt og peber
- Vend først grønsager, dild og soltørrede tomater sammen og vend derefter dressingen rundt i salaten og stil den gerne på køl en halv times tid, inden den skal bruges
Noter
Tilføj gerne et par spsk kapers som ekstra pift til salaten!