Lækre luksus-lækre tarteletter hvor der ikke er sparet på noget!
Opskriften er veganiseret for Naturli’ Foods. Se vores services her.
Tarteletter med portobellosvampe, asparges og purløg
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Ingredienser
- 250 g portobellosvampe
- 400 g grønne asparges
- 2,25 spsk Naturli' Smørbar plantemagarine
- 2 spsk hvedemel
- 1 stk grønsagsbouillonterning
- 1 spsk kogende vand
- 2 dl Naturli' Soya Cuisine Naturli' Soya Cuisine
- 2 dl Naturli' Soyadrik uden sukker
- 1 potte frisk purløg
- 0,25 tsk salt
- 0,25 tsk peber
- 10 stk tarteletter
Sådan gør du
- Skyl de grønne asparges i vand, knæk det nederste seje stykke af (der hvor de naturligt knækker, når de bøjes), skær dem skråt i ca. 1½ cm brede stykker, kog dem i 2-3 minutter og dræn dem i en sigte
- Rens svampene og skær dem ud i grove tern og steg dem ca. 5 minutter ved mellemhøj varme i ¼ spsk Naturli’ Smørbar, til det meste af væden er fordampet - stil til side
- Skyl purløget, klip det fint og stil det til side
- Rør bouillon op i 1 spsk kogende vand og stil til side
- Smelt de resterende 2 spsk Naturli’ Smørbar i en gryde ved jævn varme og drys melet i under omrøring
- Spæd meljævningen op med bouillon, Naturli’ Soya Cuisine og Naturli’ Soyadrik og gør under opvarmning, til en tyk og cremet sauce opnås
- Tilsæt stegte svampe, asparges og halvdelen af purløget og varm blandingen op ved jævn varme
- Smag til med salt og peber og server i lunede tarteletskaller drysset med resten af purløget
Noter
Tilsæt eventuelt 1 spsk hvidvin inden servering - det giver et lækkert twist til smagen.
Server også gerne lidt kartofler til retten. Hvis du hellere vil have en mere fedtfattig version så kig på vores opskrift "Tarteglæder".
Server også gerne lidt kartofler til retten. Hvis du hellere vil have en mere fedtfattig version så kig på vores opskrift "Tarteglæder".
Jeg kan ikke finde veganske tarteletskaller. Hvad mærke bruger i, og hvor kan man købe dem ?
Kære Maria
Vi køber de økologiske fra Hulum, som blandt andet kan fås hos Nemlig.com og Føtex: https://www.nemlig.com/tarteletter-luksus-oeko-5037155
Rigtig god dag til dig <3
Den smager rigtig god ! Tak for opskrift !
Kære Beizhen
Stort velbekomme – og tak for din positive tilbagemelding….dem bliver vi ALTID så glade for 🙂
Rigtig god aften til dig <3
Hej
Ej veganer her, men har to søstre der er. Så jeg måtte prøve din opskrift. Nøj, hvor blev jeg imponeret. Serveres på fredag til hele familen 😊
Kære Bettina
Det var vel nok dejligt at høre! Håber, at din familie bliver lige så begejstret for tarteletterne som du gjorde 🙂
Dejlig aften til dig <3
Det er en vildt lækker opskrift! Jeg skiftede de grønne asparges ud med hvide for at få den mere tradtionelle smag, og min kæreste som er kødspiser foretrækker dem jeg laver, så det er et kæmpe win
Kære Emilie
1000 tak for din skønne kommentar – det glæder os virkelig at høre! Håber, at I kan få glæde af flere af vores opskrifter 🙂
Dejlig aften til dig <3