Når det er jul – eller når man ellers fortjener forkælelse – skal saucen være syndig, lækker og svøbe sig perfekt om kartoflerne, og det er lige præcis, hvad denne sauce lover. Sig goddag til din nye yndlingssauce!
Opskriften er veganiseret for Naturli’ Foods. Se vores services her.
Vil du have opskriften på en knapt så syndig (men stadig superlækker) brun sauce, kan du prøve denne.
Julesovs
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Ingredienser
- 50 g Naturli' Smørbar plantemagarine
- 25 g hvedemel
- 1,25 stk grønsagsbouillonterning
- 2 dl kogende vand
- 2 dl Naturli' Soyadrik uden sukker
- 1 dl plantefløde
- 1 stk laurbærblade
- 0,125 tsk allehånde
- 0,25 tsk peber
- 1 tsk sojasauce
- 0,125 tsk salt (eller efter smag)
- kulør (efter ønsket farve)
Sådan gør du
- Udrør bouillon i kogende vand og stil til side
- Smelt Naturli’ Smørbar og lav en opbagning ved at drysse melet i det smeltede Smørbar og røre det godt ud heri
- Tilsæt den varme bouillon lidt ad gangen under omrøring
- Tilsæt laurbærblad, allehånde, sojasauce og peber og rør det godt ud i saucen
- Tilsæt under omrøring Naturli’ Soyadrik og varm saucen op under fortsat omrøring, mens den jævner til ønsket tykkelse (juster evt. med mere soyadrik, hvis en tyndere sauce ønskes)
- Skru lidt ned for varmen og tilsæt plantefløde og smag til med salt
- Juster farven med kulør og omrør godt inden servering
Noter
Skal saucen være ekstra fræk, kan du give den et lille skvæt sherry, cognac eller rødvin.
Kan man lave denne dagen før? Evt. stoppe ved punkt 5 dagen før, og så den 24. lave resten?
Jeg skal fejre jul hjemme ved mine forældre, og skal have sovsen med hjemmefra, så det ville være nemt lige at kunne opvarme den på måde på selve dagen 🙂
Kære Stine
Det kan du sagtens! Vi ville, som du også foreslår, vente med at tilsætte fløden til på selve dagen 🙂 Så kom du bare igang! <3
Rigtig glædelig jul til dig <3