Nogle gange fortjener ens morgen lige dét ekstra, så morgenmaden indtages lidt senere og transformeres om til en hybrid mellem morgenmad og frokost – og en skøn brunch er født!
Brunchtallerkenen kan i virkeligheden sammensættes af lige, hvad man har lyst til, men en god hovedregel er, at den gerne må indeholde både sødt og salt, sundt og syndigt – og naturligvis, at den mætter!
Som med andre, lidt mere omfattende måltider, er det altid god idé at forberede så meget som muligt på forhånd, så du kan slappe af og bruge din formiddag på hygge og bare en smule madlavning.
Vi har markeret de retter, som kan laves i forvejen, med *, og retter, der kan købes færdige med **, og som du kan se, er det faktisk meget lidt du behøver stå og bakse med på selve dagen for servering – dejligt nemt, ikke?
Vores brunchtallerken lægger sig pænt op ad den traditionelle brunch – med et grønt og kækt twist, som er lige til at blive i godt humør over.
Her finder du:
Yoghurt** med supermüesli* og kiwikompot (opskrift følger)
Ostebrød
Morgenmadsmuffins med havre og tranebær*
Baked beans**
Lækon*
Frugtsalat
Bananpandekager* med nødder og sirup
Sojapølser**
Scrambled tofu
og
Urtebagte tomater*
En lidt “downsized” version af brunchen får du her, med baked beans, scrambled tofu, urtebagte tomater, Lækon og sojapølser:
Du kan også gå helt utraditionelle veje og satse på en brunchburger i stedet! Denne skønne sag tager udgangspunkt i flere af ingredienserne (baked beans, lækon, urtebagte tomater og derudover kartoffelrösti og stegte svampe) fra vores brunchtallerken og kombinerer dem til en skøn, sprød, velsmagende og fræk burger, der med garanti vil både glæde, imponere og mætte:
Pingback: Yellow Rose (København) - Veganer.nu