Kartofler ka’ altså noget – ikke mindst, når de er forklædt som rösti!
Kartoffelrösti
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Ingredienser
- 1 kg kartofler
- 0,5 tsk salt
- 2 spsk rapsolie
Sådan gør du
- Skræl kartoflerne og riv dem på den grove side af rivejernet
- Hæld kartoflerne i en skål, tilsæt salt og rør det ind i kartoflerne
- Varm på en stor pande olien op og tag nu gode håndfulde (2 pr. person) af de revne kartofler op og pres dem fri for væde, inden de placeres på panden, hvor de trykkes lidt, så de bliver lidt flade
- Steg nu röstierne ca. 10 minutter på hver side (vend dem meget forsigtigt) ved mellemhøj varme, mens du med en spatel “skubber” på siden af dem, hvis de falder lidt fra hinanden – bare rolig, efter lidt skubberi bliver de mere og mere samlet – de er færdige, når de er gyldne og faste i det
Noter
Rösti er en skøn måde at spise kartofler på og egner sig fint som tilbehør, når det hele skal være lidt ekstra lækkert.