Miljøet betyder noget for os alle, og vi ved godt, vi skal gøre hvad vi kan for at passe på det. Mange tror, at de passer på miljøet når blot de husker ikke at smide batterier i skraldespanden eller når de husker at slukke lyset efter de har været på toilettet. Men der er meget mere vi kan – og bør – gøre for at passe på miljøet.
Vidste du fx at animalsk kødproduktion er verdens ubestridte største miljøsynder? Ja! Det er den ting i verden, der forurener mest! Og nej, det er ikke kun køernes prutter (metan) den er gal med – selvom dét problem er slemt, nok da drivhusgassen metan er ca. 30 gange værre end CO2. Du hører sikkert kun om CO2 i nyhederne – det er jo også svært for journalisterne at holde styr på. I tilknytning til kødproduktion er der også fx vandspild (forbruget), kvælstofudledning, skovrydning, artudryddelse og udvikling af farlige bakterier på grund af antibiotika(mis)brug.
Du kan altså gøre mere for miljøet ved blot at udskifte animalske produkter (kød, æg, mælk og ost) med sunde, plantebaserede fødevarer end du nogensinde kan drømme om at gøre ved andre tiltag resten af dit liv – tænk over det!
Så spørgsmålet er, om miljøet vitterlig er så vigtigt for os, som vi går og siger? Yes, you talk the talk – but do you walk the walk?
Hermed følger nogle konklusioner på effekten af animalsk fødevare-produktion fundet ved udarbejdelsen af den nye film Cowspiracy (2014). Her er et direkte link til filmens research. Det kan varmt anbefales at se filmen.
Nedenstående liste er ikke komplet (andet end komplet ubehagelig, komplet dyster, komplet unødvendig, komplet sørgelig…)
- Animalsk fødevareproduktion er den primære årsag til udryddelsen af dyrearter, døde zoner i verdenshavene, vandforurening og habitat-ødelæggelser.
- Dyr til fødevareproduktion og deres afføring udgør mindst 32.000 millioner tons kuldioxid (CO2) hvert år, eller 51 % af hele verdenens drivhusgasser.
- Dyr til fødevareproduktion udgør 65 % af al udledning af kvælstofforilte (N2O) – en drivhusgas 296 gange mere destruktiv end kuldioxid (CO2), og som bliver i atmosfæren i ca. 150 år.
- Vandforbruget for “fracking” (Hydraulisk frakturering) udgør et sted mellem 265 til 530 milliarder liter vand om året. Til sammenligning er vandforbruget for animalsk fødevareproduktion 128.700 milliarder liter (altså 128,7 danske billioner liter). Dvs. mht. vandforbrug er animalsk fødevareproduktion et langt, langt større problem end “fracking”.
- For hvert kilo fisk der fanges i fiskernes net, fanges der 5 kg andre havdyr, som dør unødvendigt og bortskaffes.
- Forskere anslår, at op til 650.000 hvaler, delfiner og sæler hvert år dør unødvendigt og bortskaffes.
Læs mere om miljø og kødproduktionens indvirkning på det nedenfor:
Miljøbevidste danskere belaster kloden som en oliestat
Plant-Based Diet Is Best for the Planet, New Science Says
The Solution to Climate Change Isn’t Difficult — It’s Delicious
Eating less meat essential to curb climate change, says report
Climate Change: More Disasters Needed to Motivate Individual Behavior Change?
Pingback: Tobias - stoppede sit eget hykleri og tabte 40 kilo - Veganer.nu
Pingback: Skoleopgaver - Veganer.nu
Mange af de opskrifter på denne side har Alpro soya produkter. Produkterne indeholder palmeolie, en olie, der fordrer fældning af regnskoven i asien, primært Indonesien og Malaysia. Det harmonerer – efter min mening – ikke med at beskytte miljøet.
Hej Jakob
Der er klart problemer med palmeolie i forhold til miljøet. Vi advokere også for at undgå det, i så vid udstrækning som muligt.
Vi tror dog at du glemmer miljøbelastningen fra det animalske landbrug. Når man udskifter komælksyoghurt med planteyoghurt, gør man det væsentlig bedre for miljøet – også selvom der er en smule palmeolie i. Det står i øvrigt også en frit for at vælge en planteyoghurt uden palmeolie – og vi plejer også at lave vores opskrifter sådan at vi ikke skriver specifikke producenter på navnene. Det kan være den er glippet et par steder. Dog er piskefløden som vi bruger specifikt fra Alpro – da det bare er den bedste og mest udbredte pt.
Vi synes desuden overhovedet ikke at du har ret i at det er “mange” opskrifter hvor der specifikt står noget med Alpro. Husk at du ikke blot kan oversætte “soyayoghurt” til at være et Alpro produkt – brugerne af siden er selv ansvarlige for hvilket produkt de bruger.
Mange frugter og grøntsager bliver importeret fra udlandet og har rejst mange tusinde kilometer for at kunne ligge på tallerknen, er man så ikke lige vidt angående klimabelastningen?
Er det også vigtigt for veganere så vidt muligt at købe lokale råvare, eller handler det udelukkende om at undgå produkter der kommer fra dyr?
Der er allerede forskning på at det stadig er klimamæssigt bedst at spise grønsager, selv hvis de bliver transporteret fra den anden ende af verdenen! Men det er et ofte hørt argument blandt folk som ikke kender til det.
Du kan læse mere om kosten og CO2 her: http://shrinkthatfootprint.com/food-carbon-footprint-diet
Mht. hvad det vil sige at være veganer, kan du læse mere om det her: Hvad er en veganer?
Tusind tak fordi I har samlet al det materiale og for det store arbejde <3
Jeres side er så god og informerende. Havde brug for noget kort og kontant på dansk og voila, her var der guld at finde.
STORT tak for de søde ord, Kolbrún – så dejligt at vide <3
Pingback: Fod på Livet - vandring og solskinsmad - Veganer.nu