Go Back
Udskriv
Recipe Image
Noter
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Middelhavsgryde
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Antal
4
personer
Ingredienser
1x
2x
3x
100
g
løg
250
g
kartofler
1
dåse
kidneybønner
(1 drænet dåse = 240 g)
1
dåse
flåede, hakkede tomater
(1 dåse = 400 g)
2
fed
hvidløg
1
stk
grønsagsbouillonterning
100
g
grønne bønner
(friske el. frosne)
1
tsk
tørret timian
1
tsk
tørret oregano
1
tsk
tørret basilikum
0,5
tsk
tørret rosmarin
0,125
tsk
salt
0,125
tsk
peber
Sådan gør du
Tag haricots verts op af fryseren, så de kan tø lidt op
Skræl og skær kartoflerne i små kvarter
Skræl og skær løgene i både
Dræn og skyl kidneybønnerne
Steg kartoflerne sammen med presset hvidløg ved mellemhøj varme i ca. 7 minutter – tilsæt lidt vand undervejs
Tilsæt løg og lad dem stege med i et par minutter, til de er klare
Tilsæt flåede tomater, krydderurter og bouillon og lad det hele småkoge under låg i ca. 12-15 minutter, til kartoflerne er næsten helt møre
Tilsæt haricots verts og kidneybønner og varm retten godt igennem i, til kartoflerne er helt møre
Smag til med salt og friskkværnet peber
Noter
Server fx med brune basmatiris, gode oliven og en frisk salat til.
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!