Go Back
Udskriv
Recipe Image
Noter
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Kikærtesalat
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Antal
4
personer
Ingredienser
1x
2x
3x
350
g
peberfrugt
(rød)
700
g
kikærter
(udblødte og kogte eller fra dåse)
300
g
økologisk appelsin
60
g
rødløg
0,25
tsk
chilipulver
(eller efter smag)
3
g
frisk persille
(3 g = en lille håndfuld
0, 50
tsk
salt
Sådan gør du
Hvis kikærterne er fra dåse, hældes væden fra dem og de skylles grundigt
Pres halvdelen af appelsinerne og skræl og skær den anden halvdel i meget tynde skiver
Skær peberfrugterne i meget tynde strimler af ca. 3 cms længde
Skræl løg og hak det fint
Skyl persillen og hak den fint
Kom alle ingredienser i en skål, vend det godt sammen og smag til med salt og chili
Noter
Denne salat egner sig fint som et friskt løft til tunge karryretter
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!