Grov guacemole
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Ingredienser
- 500 g avocado (500 g = 2 store avocados)
- 1 dl sojayoghurt (naturel)
- 225 g tomater
- 3 fed hvidløg
- 125 g peberfrugt (grøn)
- 60 g løg (60 g = 1 lille løg)
- 4 tsk citronsaft
- 0,5 stk frisk chili (efter smag)
- 0,50 tsk salt
Sådan gør du
- Vask tomaterne og hak dem fint
- Skræl og hak løget fint
- Vask og rens peberfrugten og hak den fint
- Rens og hak ønsket mængde chili
- Fjern skræl og sten fra avocadoerne og blend dem til en helt glat mos sammen med yoghurt, presset hvidløg og citronsaft
- Bland avocadomos sammen med tomater, løg, peberfrugt og chili og smag til med citronsaft og salt
Noter
Tag gerne lidt af den finthakkede peberfrugt til side og pynt til sidst guacemolen med det.
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!