Frifordeller (klassiske)
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Ingredienser
- 200 g kidneybønner (udblødte og kogte eller fra dåse)
- 100 g kikærter (udblødte og kogte eller fra dåse)
- 100 g sojabønner (udblødte og kogte)
- 100 g løg
- 50 g gulerødder
- 4 spsk hvedemel
- 4 spsk havregryn
- 1 spsk HUSK (gul)
- 1 stk grønsagsbouillonterning
- 1 spsk engelsk sauce
- 0,5 spsk sojasauce
- 0,5 spsk røget paprika
- 1,5 tsk peber
Sådan gør du
- Bønnerne og kikærterne vejes efter de er udblødte og kogte. De minces (moses) sammen – men de skal ikke blendes, de skal stadig have struktur.
- Gulerødderne hakkes meget fint i små firkanter. De tilføjes for at give ekstra “luft” i farsen.
- Løget hakkes groft – det er lækkert med noget tekstur.
- Bouillonen røres op i 2 spsk kogende vand – brug evt. et glas til dette.
- Alle ingredienserne blandes og farsen røres grundigt – gerne i røremaskine – i ca. 10 minutter.
- Der nu frifordeller, som olie- eller vandsteges alt efter temperament, i ca. 10-12 minutter eller indtil de er sprøde og har den viste farve.
Noter
| Aftensmad: Server med broccoli, kogte kartofler og brun sauce. | |
| Frokost: Server på rugbrød med syltede rødbeder. | |
| Burgerbøf: Form frifordellerne som burgerbøffer, og brug dem i din burger! |
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!