Go Back
+ servings
Svensk pølseret

Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!

Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 900 g kartofler
  • 300 g veganske pølser (frit valg!)
  • 400 g løg
  • 1 tsk rapsolie
  • 4 spsk tomatpuré
  • 4 dl havremælk (eller anden neutral plantemælk)
  • 2 stk grønsagsbouillonterning
  • 2 tsk paprika
  • 0,125 tsk chilipulver (eller efter smag)
  • 4 spsk havrefløde (eller anden plantefløde)
  • 0,125 tsk salt
  • 0,125 tsk peber
  • frisk persille til pynt
  • Maizena majsstivelse (hvis du vil have en tykkere sauce)

Sådan gør du
 

  • Skræl kartofler og skær dem i store terninger (1×1 cm)
  • Kog kartoffelterningerne næsten møre i letsaltet vand (det tager ca. 7-8 minutter) og hæld vandet fra
  • Skær pølserne i skiver (á ca. 1/2 cm tykkelse)
  • Skræl og hak løget groft
  • Svits løg i olie sammen med paprika og chili i ca. 4-5 minutter, til løgene er klare
  • Svits pølseskiverne med i et par minutter
  • Tilsæt kartofler, tomatpuré, grønsagsbouillon og plantemælk og varm det op under omrøring
  • Lad det småkoge i ca. 5 minutter, til kartoflerne er helt møre – jævn evt. med lidt Maizena, hvis saucen ikke er tyk nok
  • Tilsæt plantefløde, smag til med salt og peber og server med lidt persille på toppen

Noter

Server med en frisk salat og lidt brød til.

Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!