Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Antal 12stk.
Ingredienser
175gbanan(meget moden)
3dlhvedemel
2spsksukker
2spskvanillesukker
1,5tskbagepulver
4dlsojamælk(vi bruger Naturli's den blå)
0,25tsksalt
plantemagarinetil stegning
Sådan gør du
Skræl bananen og blend den helt sammen med plantemælk
Bland mosen sammen med hvedemel, sukker, vanillesukker, bagepulver, plantemælk og salt sammen og rør godt, så dejen er hel jævn
Lad dejen trække på køl i 20 minutter
Smelt lidt plantemagarine på en pande (vi bruger altid små pander, ca. Ø20 i størrelsen) og hæld ca. 1/2 dl dej derpå
Steg pandekagerne ved mellemhøj varme et par minutter på hver side til de bliver lysebrune, og smelt en lille klat smør på panden inden en ny pandekage sættes i gang
Server pandekagerne med sukker, marmelade, smeltet chokolade, frugt, is eller bare som de er
Noter
For en lidt mere julet version kan 1 1/2 tsk kanel tilføjes i dejen.
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!